Wanneer weet je of de garing goed is?

Tips voor de perfecte garing

• 1

  Begin eerst met het bekijken van de dikte van de steak die je gaat grillen. Een dunne steak kun je kort aan beide kanten grillen op hoog vuur. Bij een dikkere steak is het aan te raden om deze eerst snel dicht te schroeien op hoog vuur, zodat de buitenkant mooi bruin wordt.

• 2

  Verlaag daarna de temperatuur van je BBQ en laat de steak rustig verder garen. Wil je helemaal zeker zijn van de garing? Gebruik dan een thermometer. De ideale kerntemperatuur van de steak ligt tussen de 50 en 55 graden Celsius voor een mooie medium-rare.