Chef de Partie gezocht voor een langlopende externe opdracht
Vacature: Chef de Partie – Warmte, Leiderschap & Kwaliteit
Locatie: Amstelveen
Dienstverband: Fulltime / Parttime mogelijk
Startdatum: In overleg, maar het liefst zo snel als mogelijk!
Ben jij toe aan de volgende stap in je culinaire carrière? Heb jij oog voor detail, hart voor smaak en kun je het overzicht houden op het drukste punt in de keuken? Dan ben jij de Chef de Partie die wij zoeken!
Over de functie
Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor de warme kant van de keuken. Jij zorgt voor een strakke mise en place, stuurt collega’s aan, bewaakt de kwaliteit en draait moeiteloos mee tijdens de service. Daarnaast denk je actief mee over hoe we onze gerechten en werkprocessen nóg beter kunnen maken. Jouw passie voor koken en je streven naar perfectie maken jou een onmisbare schakel in onze keukenbrigade.
Wat ga je doen?
-
Aansturen van de warme kant tijdens mise en place en service
-
Garanderen van constante kwaliteit en smaak
-
Toezien op hygiëne, netheid en voedselveiligheid (HACCP)
-
Samenwerken met de koude kant en chefkok om processen te verbeteren
-
Begeleiden van junior koks en leerling-koks
-
Bijdragen aan nieuwe ideeën voor gerechten en presentaties
Wie ben jij?
-
Je hebt ervaring in een soortgelijke functie binnen een professionele keuken
-
Je hebt kennis van klassieke en moderne kooktechnieken
-
Je bent stressbestendig en behoudt overzicht tijdens drukte
-
Je kunt goed communiceren en anderen aansturen
-
Je bent kwaliteitsgericht en altijd op zoek naar verbetering
Wat bieden wij jou?
-
Een uitdagende functie binnen een enthousiast en ambitieus team
-
Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
-
Werken met verse producten en mooie technieken
-
Marktconform salaris en goede secundaire voorwaarden
-
Doorgroeimogelijkheden binnen een dynamische organisatie
Ben jij klaar om de warme kant van onze keuken te leiden en onze kwaliteit naar een hoger niveau te tillen?
Solliciteer dan direct met jouw cv en korte motivatie.
Word het warme hart van onze keuken – als Chef de Partie.
