WBQA Open Benelux Kampioenschap Culinair BBQ 2026

Op 7 juni doet het Croix Valley BBQ Culinary Team mee aan het WBQA Nederlands Kampioenschap Culinair BBQ 2026 bij Landgoed De Salentein!
De bekende gezichten van Meat Dennis zijn een onderdeel van het Croix Valley BBQ Culinary Team. Je kunt Jeffrey en André zien strijden voor de 1e plek!

De ‘World Barbecue Association’ is een wereldwijde organisatie die barbecueën niet alleen ziet als alleen koken op vuur, maar echt als een topsport. In 1996 is de WBQA opgericht door Rolf Zubler in Zwitserland met als doel de wereld met elkaar te verbinden via barbecueën. Barbecueën is immers dé meest primitieve manier van koken. Daarom is barbecuueen ook een van de meest voorkomende kookmethodieken over de hele wereld. WBQA wil daarom ook juist de verschillende BBQ-stijlen uit allerlei landen behouden en wereldwijd verspreidden. Daardoor zie je binnen de WBQA-invloeden uit Europa, Zuid-Amerika, Afrika en het Midden-Oosten terugkomen. Elk land brengt zijn eigen technieken, smaken en presentatievormen mee.

Tijdens het WBQA Nederlands Kampioenschap Culinair BBQ draait het barbecueën om veel meer dan alleen een mooi stuk vlees op het rooster leggen. Creativiteit, techniek, smaak en presentatie spelen minstens zo’n grote rol.

De culinaire gerechten moeten voor minimaal 70% uit plantaardige componenten bestaan. Slechts 30% mag bestaan uit vis, vlees of schaaldieren. Daarbij worden de hoofdingrediënten verzorgd door de organisatie, terwijl teams de overige ingrediënten zelf meenemen. Tijdens de mystery box-rondes mag echter alleen gewerkt worden met de ingrediënten uit de box. Om zo de creativiteit van de pitmasters echt tot leven te laten komen. Het gaat om het totaalplaatje van het gerecht. Alles wordt ter plekke gemaakt, dus geen voorgemaakte sauzen lakken of jus. Maar volledig gastronomische klasse!

eventbrite.nl