Het Butcher Paper Roll van The Bastard, met een lengte van 30 meter, is de ideale keuze voor het bereiden van gerechten met de Low & Slow-methode. Het papier helpt om je vlees lekker mals en sappig te houden, waardoor het perfect is voor spareribs, shortribs, pulled pork en brisket.

Niet alleen is het geschikt voor het garen en inpakken van gerechten, maar het kan ook dienen als cadeaupapier.

Wat dit slagerspapier onderscheidt van aluminiumfolie is het ademend vermogen. Terwijl aluminiumfolie het vocht volledig vasthoudt, laat dit papier het vocht ontsnappen. Dit zorgt voor een perfecte balans, waarbij je vlees mals blijft, maar de korst lekker knapperig wordt, in plaats van vochtig of slap.

Wanneer je dus gerechten low & slow bereidt, is het Butcher Paper de beste keuze om het vlees in topconditie te houden, terwijl het zijn smaak en textuur behoudt. Het biedt de ideale oplossing om het vocht vast te houden en tegelijkertijd te zorgen voor een heerlijke, krokante buitenkant.